Pulpo a la Gallega

Originário da Galícia, no noroeste da Espanha, o Pulpo a la Gallega — ou Polbo á Feira em galego — é um dos pratos mais emblemáticos da região. Preparado com polvo cozido lentamente, é servido em rodelas sobre batatas, regado com azeite de oliva extravirgem e polvilhado com sal grosso e páprica.
Tradicionalmente, é servido em tábuas de madeira e degustado com palitos, em feiras e festas populares. A simplicidade dos ingredientes contrasta com a precisão do preparo: o polvo precisa atingir o ponto perfeito de maciez.
Este prato expressa a essência da cozinha galega — mar, tradição e sabor autêntico.

Ingredientes (2 porções)

• 3 patas de polvo cozidas e picadas

• sal

• azeite

• pimentão

• colorau picante (páprica picante)

• pão

Modo de preparo : 5min

1. Em um prato coloque o polvo e depois o sal, azeite, pimentão e a páprica picante.

2. Sirva com pão.